みなさんは、玄米の健康効果について考えことはありますか？
白米ってとっても美味しいんですけど！
健康を考えて、なるべく白米から玄米に置き換えを行っております。
過去の私
最近は玄米を主に食べていますが、私はほとんど昔は白米ばかり食べてました。
うちの実家では母親がお米が好きでほとんど美味しい白いご飯でしたし、それが当たり前と考えていました。一人暮らしをしていたときも基本は白米でしたね。若いうちはそれでも良かったのでしょうけど、自動車通勤になってから運動不足や仕事ストレスもあったのでしょうか、30代で体重が増えてしまいコレステロール値が異常になる典型的なメタボになってしまったことがあります。
血液検査で引っかかってしまったので、病院に行きました。お医者さんからは、薬に頼ることもできるけど、まずは生活習慣を見直すように言われました。野菜もほとんど食べていなかったので意識的にサラダを食べるようにしていました。それで少しはコレステロール値はマシにはなりましたね。結局、コレステロールの薬は飲んでいないのですが、やっぱり野菜は大事ですね。
あとは、こちらの書籍を読んで目からウロコでした。
意識していなかったですが、それからは糖質の多い食事はなるべく控えないとと思いました。
スリーホワイト
話が急に変わりますが、安岡正篤先生の書籍「朝の論語」に「スリーホワイト」の記述がありました。論語でも似たような話が出ているので
食は精を厭はず （郷党第十）
→ 腹一杯に食べない、特に白米を腹一ぱいたべることはもっとも良くない
朝の論語 安岡正篤
とあります。
と書かれているようで、そんな昔から分かっているんだなとビックリしてしまいます。
あまりにも精白米にすると、ビタミン、マグネシウム、カルシウム、大事なミネラルが乏しくなるようです。
子供の頃は砂糖だって白いものが当たり前と思っていたのですが・・・美味しいものにはワナがありますね。最近では味の美味しいものは健康には良くないかもって勝手に思ってしまいます。
逆に言うと、玄米にはビタミン、マグネシウム、カルシウム、といった大事なミネラルが含まれている！ ということで、なるべく玄米にしてみようと思います。これだけでは無いと思いますが、いろいろと気をつけることで痩せて体調は良くなりましたね。
茶色い炭水化物
別の書籍ですが、うちの奥さんが気になったらしく
私がメルカリで購入した、食事に関する本です。
世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事
書いてある内容はシンプルでとても読みやすかったです。
勉強になったのが
・地中海式の食事は健康に良いということ
・茶色い炭水化物は良いということ
（逆に身の回りには白い炭水化物が溢れている）
こういうところからも、白米の食べすぎは良くないんだなと気付かされます。
蕎麦も健康に良さそうですが、蕎麦の割合（実は小麦粉が多かったり）には注意したほうが良さそうですね。
まとめ
白米から玄米に置き換えを行っていったことについて書いてみました。
白米は美味しいんですけどね。うちの奥さんもあまり玄米は好きそうじゃないんですが、私は過去のそういう苦い経験がありますので、なるべく白米を避けるようになりました。 オートミールも試しております。
みなさんも、当たり前と考えていることが本当に正しいか考えてみると良いかもしれません。
調べてみると、美味しそうで農薬検査されているお米があったのでリンクを貼っておきます。
それではまた 🐧
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